Il pane bruciato e congelato è davvero cancerogeno? Occhio alle bufale
Stop al pane precotto travestito da fresco! in arrivo un vero e proprio testo unico sul pane!
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Dario Bressanini - AMIDO RESISTENTE E AMIDO RETROGRADATO Molti mi hanno chiesto spiegazioni su cosa sia l'amido resistente e il fenomeno della retrogradazione degli amidi. Quello che vedete al centro della fetta
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