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Schede haccp temperature di conservazione degli alimenti ed abbattimento -  YouTube
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HACCP – Procedure semplificate – Lombardia
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Congelamento - Sì se si è in possesso di attrezzatura specifica
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Guida rapida all'HACCP: regole ed esempi pratici
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Posso congelare nel mio ristorante? - Tcertifico
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Program srl | Igiene alimentare HACCP
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HACCP System Group - IL CONGELAMENTO Il congelamento degli alimenti  permette una conservazione per un lungo periodo, viene effettuato sia per  alimenti di stagione in modo da consumarli quando non è possibile
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Igiene alimentare nelle attività commerciali: dubbi e requisiti di igiene -  Gruppo Maurizi
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Congelazione e surgelazione: le principali differenze
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Cos'è la procedura haccp per l'abbattimento termico degli alimenti
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Il congelamento negli esercizi di ristorazione: è possibile o è contrario  al sistema HACCP?
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HACCP System Group - COME SCONGELARE DIRETTAMENTE GLI ALIMENTI Per  fronteggiare i ritmi frenetici della vita quotidiana, congelare e  scongelare gli #alimenti è sempre più una necessità impellente ed una  soluzione molto
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